Description; Poids net : 750g. 6 Dans une poêle, faîtes revenir la crème fraîche et le Champagne à feu doux. – 1 volaille de Bresse de 1.8kg, en 8 morceaux – 30g de morilles séchées – 10cl de madère -2.5 tablettes de bouillon de volaille – 100gRead more [+] Le veau et l ’agneau peuvent également se préparer de la sorte. Ingrédients . 115. Pot de miel 500 ml. 250 g d'oignons petits et nouveaux. 24 oignons grelots. Réponse de Gweno1 sur le sujet Re: Et sur une fricassée de poulet aux morilles ? 2 cuil. Choucroute au champagne et poulet. Accords Vin / Volaille et gibier sautés. 25. Dans une cocotte, faites chauffez l’huile d’olive et faites revenir les morceaux de poulet et l’ail. Liste de tous les plats de volaille et gibier sautés. Découvrez cette recette de vin jaune et donnez votre avis en commentaire !. Fricassée de poulet au vin de Champagne. Le Restaurant Souply, c’est 4 générations d’une maison familiale qui vous accueille depuis 1930 à Châlons-en-Champagne. à soupe Farine 1 cuil. 16 déc. 2 Chauffer le beurre avec l'huile dans une grande sauteuse. Jus de pommes . Versez le porto et le vin blanc. Préparation de la Recette: Ingrédients pour 4 personnes. – 1 volaille de Bresse de 1.8kg, en 8 morceaux – 30g de morilles séchées – 10cl de madère -2.5 tablettes de bouillon de volaille – 100gRead more [+] Fricassée de poulet Label Rouge, amandes et poivrons confits. Ajouter le bouillon de poulet et les branches de thym. Recette facile et Fricassée de poulet au champagne. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 mn. Découvrez cette recette de Fricassée de poulet aux carottes expliquée par nos chefs Fricassée de St-Jacques au vin jaune aux girolles et éclats de marrons. 2018 - Fricassée de chapon au Champagne – Ingrédients : 1 chapon,30 cl de champagne brut,20 cl de crème liquide,10 cl de fond de volaille,2 échalotes Tajine de poulet au citron confit et pommes de terre. Tsukune : brochettes de poulet japonaises. Recette rapide expliquée par un grand chef Français. Ingrédients : 6 Pers. 3 mn avant la fin de la cuisson, incorporez les langoustines et la crème fraîche, mélangez. poulet : 1 beau. Réagir. Fricassée de poulet aux légumes . Il s’agit de la fameuse recette du volaille de Bresse aux morilles de Bocuse. Une recette de difficulté 3 sur 4 préparée en 28 min (cuisson : 35 min) Brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Plus de 25.000 recettes faciles et Fricassée de poulet au champagne. 101. Dégustation : cette recette est préparée de façon traditionnelle avec du porc braisé, du munster et de la crème. La fricassée de poulet au cidre se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Beaune premier cru Clos Saint-Landry blanc, un Arbois vin jaune, un Puligny-Montrachet, un Pernand-Vergelesses blanc ou encore un Côtes du Rhône Villages blanc. Le poulet au vinaigre balsamique. Recette facile; Temps total : … 2 cuil. Pour les amateurs de sucré-salé, une jolie recette de poulet entier cuit au four farci de pamplemousse, orange, citron et miel, arrosé avec le jus des agrumes. INGREDIENTS: • 8 oz airline chicken breast • 3 oz rice pilaf • 2 oz broccolini • 1 oz Champagne • 1 oz lobster sauce, see recipe • 2 oz Laughing Bird shrimp, peeled and deveined . Cette institution située à deux pas du centre ville vaut le détour avec ses plats cuisinés et l’ancienne suivant une tradition bien française.Tout est préparé à partir des produits FRAIS du marché et exclusivement cuisinés sur place au sel de Guérande. Pelez et émincez les échalotes ajoutez les dans la sauteuse. 7,90 € TTC Quantité Ajouter au panier En stock Ajouter à la liste de souhaits Ajouter au comparatif. vidéos similaires lecture auto OUI NON. 2 gousses d'ail. Click here for a printable recipe card! Plat cuisiné 700g. ... Poulet des Landes fourré de coquillettes au foie gras et rôti au four, jus gras . Fricassé de poulet à la crème de champignons. 45 euros / personnes . POULET AU CHAMPAGNE ET CHAMPIGNONS ROSÉS Poulet, Champignons rosés, Champagne brut, Moutarde, Crème fraîche, Estragon. Nettoyer la truffe. 1 bouteille de Champagne ( ou du vin tranquille: Bouzy, Côteaux champenois …) 3 cl ( 1 verre à liqueur) de Champagne. Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles. Certaines variétés régionales se déclinent à base de poissons, mollusques, ainsi que de porc, sanglier ou bœuf. Fricassée de chapon au Champagne – Ingrédients : 1 chapon,30 cl de champagne brut,20 cl de crème liquide,10 cl de fond de volaille,2 échalotes Fariner et assaisonner de sel et de poivre chaque morceaux de poulet. Faites rissoler les pommes de terre à feu vif en les retournant. Poulet au Champagne - 380g Poulet au Champagne - 380g. Et pour les épater à coup sûr, nous vous proposons une délicieuse recette de fricassé de chapon au champagne. Fricassée de poulet aux champignons : la recette. 250 g de champignons de Paris. 1. Ingrédients pour 4 personnes. Fricassée de poulet fermier. Salez, poivrez, mélangez et couvrez. L'Académie vous recommande. En autocuiseur ou cocotte-minute : 20 minutes Pour 4 : 1 poulet en morceaux Farine 1 cuil. Une coupe de champagne offert. Voir tous les crédits. Couper 6 jolies lamelles et hacher le reste de la … Filtrer le bouillon (sans le jeter) à l'aide d'un tamis. Epaule de porc braisée, munster, crème, beurre, jaune d' oeuf, amidon modifié sans OGM, sel de Guérande, épices naturelles. Recette de cuisine 5.00/5 ; 5.0/5 (1 vote) Fricassée de poulet aux poires à la croate. Éplucher et hacher 1 gousse d’ail. Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min. Pour4 personnes. 10 grains de poivre noir. Étape 3. Poulet aux agrumes. Une des spécialités du cuisinier de la cour, Farcy, que l'Empereur appréciait particulièrement. Fricassée de poulet aux petits pois et champignons. Epluchez et émincez l'échalote. Cuisse de poulet basquaise Tagliatelles *** Fromage blanc *** Gâteau basque . Recette de cuisine - Fricassée de poulet au champagne. Découpez le poulet en lanières. Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la fricassée de poulet au Champagne 12,5 g de truffe noire 100 g de Champagne (truffe) 25 g de[...] Source: supertoinette.com 1 kg de carottes. Fricassée de poulet aux pommes. Ingrédients: 1 poulet de 1,200 kg huile et beurre QS 250 g de champignons de Paris 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 botte de basilic 1 échalote 2 petites ... Ingrédients: 200 g de blanc de poulet 1 oignon 1 petite boîte de pulpe de tomates (400 g) 12,5 cl de bouillon de volaille environ 30 g de yaourt nature 1 cuillère... Réservez dès maintenant vos tables au 0596 68 38 97 . Recette n°6669: Fricassée de poulet au Champagne. Par Frédérick E. Grasser-Hermé. Tournedos Rossini (Or. Ajoutez les carottes en rondelles et le thym, mélangez et mouillez avec le vin blanc, le bouillon de volaille et le fumet de langoustines. Fricassée de Poulet au Champagne et Crevettes Sauce Homardine. Sauce crémeuse: Pour la sauce, mélangez dans un bol le cognac, la moutarde, les différentes crème fraîche et la maïzena. De très nombreux exemples de phrases traduites contenant "fricassée de poulet" – Dictionnaire anglais-français et moteur de recherche de traductions anglaises. Bien parfumée et d'une finesse notable, la volaille ne supporte pas des vins trop sucrés et fruités. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (6 votes) Fricassée de poulet au vin et aux herbes méditerranéennes. 400 g d'escalope de poulet; 2 choux chinois; 2 carottes; 1 barquette de pois mange-tout; 1 poivron rouge; 1 oignon cebette; 150 g de pousse de soja; 1 c à s huile de césame; sauce soja; graines de sésame; Temps de préparation : 20 minutes. Le caïon est le nom donné à une spécialité culinaire savoyarde, à base de porc mariné, puis saisi et mijoté. Y faire revenir les échalotes 3 minutes à feu doux sans trop les colorer puis ajouter les morceaux de poulet et les dorer 10 minutes à feu vif en les retournant souvent. Pot de miel 1 Kg. Éplucher et ciseler les échalotes. Par isabel30. et choux chinois. Comment faire la Fricassée de poulet fermier à la crème aux champignons et petits oignons cuit en cocotte ?. Fricassée de poulet au vin rouge. Par Académie du Goût La rédaction. 2 cs de sucre. Coup de coeur - Uccle (Bruxelles) : le Mâcon, une brasserie peu ordinaire. Préparation Éplucher les échalotes, laver sous l'eau froide, ciseler en fines lanières. Champagne (brut / rosé) Vin rouge Cahors . Presser les citrons. 1 poulet(s) 250 g d'oignon(s) petits et nouveaux 1 oignon(s) 1 kg de carotte(s) 2 dl de Champagne 20 cl de crème fraîche 1/2 litre(s) de bouillon de volaille 50 g de beurre 1 c. à soupe d'huile de tournesol 50 g de farine 2 c. à café de sucre 1 bouquet(s) de ciboulette sel poivre . Le parfum qu'il dégage pendant de la cuisson est des plus réconfortants. Vous pouvez noter la recette ci-dessous (de 1 à 5 étoiles): Portions 4; Temps de cuisson . Watch Recette : Fricassée de poulet à la castraise - kityedaw on Dailymotion 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. Idéal pour un repas convivial. Vous pouvez comparer la recette Fricassée de poulet au Champagne avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Champagne, Dés de poulet, Fricassé, Fricassé de poulet, Fricassée de poulet, Poule, Poulet. Découvrez nos recettes de cuisine. Ajoutez l'échalote. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette à base de poulet fermier.. Ici nous utilisons un poulet fermier, plus ferme, plus goûteux. à soupe Sucre 1 cuil. champignons : 250 g. crème fraîche : 1 petit pot. Recette facile et Fricassée de poulet au champagne. Fricassée de dinde sauce champagne. Fricassée de poulet. 4. 30 g de beurre. Plus de 25.000 recettes faciles et Fricassée de poulet au champagne. Ingrédients: 300 g de riz spécial risotto 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de champagne 10 gros champignons de paris frais 4 escalopes de poulet 1 oignon 2 ... Poulet rôti farci aux cèpes, fricassé de champignons et risotto au parmesan 50 cl de bouillon de volaille. un choix de poulet aux qualités gustatives reconnues et non pas une volaille standard sans âme. Choisissez parmi des centaines de recettes de Fricassée de poulet aux champignons flambée au rhum | cuisine az, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Pour cette recette de Fricassée de poulet aux cèpes. beurre : 100 g. huile : 1 c. à soupe. Fricassée de chapon de pintade d'Hélène Darroze fricassée de chapon de... Découvrez la recette de la fricassée de chapon de pintade d'Hélène Darroze . Fricassée de crevette décortiquée Fricassée de lambis Côte de boeuf sur commande . Par Bulle06545. Envie de Fricassée de St-Jacques au vin jaune aux girolles et éclats de marrons ? Saupoudrer de piment d’Espelette, saler et poivrer. 50 g de beurre. 1. La recette par épicétout. Égouttez-les. Marine a assisté un chef pour vous offrir une recette de saison très goûteuse : une fricassée de volaille aux champignons. Ajouter au panier. à soupe d'huile. Faites cuire à feu moyen 30 min en les retournant toutes les 10 min. 50. Boissons. 35. 3 échalotes. 15 cl de calvados. Vérifiez l’assaisonnement, couvrez et laissez cuire à petits bouillons 30 mn. 1 oignon. 30 grammes de farine. signaler. Par félicia. A Paris, on trouvera une fricassée de poulet de Bresse à 14 euros 50. Poulet au champagne, miel et polenta. Il s’agit de la fameuse recette du volaille de Bresse aux morilles de Bocuse. The recette de poulet de Bresse of Paul Bocuse ! Ingrédients pour 4 personnes. – 1 volaille de Bresse de 1.8kg, en 8 morceaux – 30g de morilles séchées – 10cl de madère -2.5 tablettes de bouillon de volaille – 100gRead more 67. 3 pommes (Reinettes d'Armorique ou Boskoop). Plat cuisiné 700g. Laisser mijoter environ 20 à 30 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez le bouquet garnis, baissez le feu et laissez réduire d’un tiers environ. Noël est l’occasion de mettre les petits plats dans les grands pour surprendre les papilles de vos convives. Préparation 30 ' Cuisson 50 ' Ingrédients. Région: Nord Pas de Calais; Contenance: 380g; Pays: France Emballage Anti-casse Livraison sous 72h. Saveur douce typique de ce plat vosgien avec les notes de cumin du munster. 11,20 € TTC Quantité Ajouter au panier En stock Ajouter à la liste de souhaits Ajouter au comparatif. Sautéed chicken with Champagne and Laughing Bird shrimp in lobster sauce. Dans un bol, mettre l’ail écrasé, le persil et le jus de citron. Région: Nord Pas de Calais; Contenance: 750g; Pays: France Emballage Anti-casse Livraison sous 72h. 2011 [15:14] Préparation et cuisson : 1 h 15. Par Joël Robuchon chef. à soupe Huile 1 Brin de thym Sel Poivre Calories = Elevé 2 oignons. 20 cl de crème faîche entière. Premium. Par Doria. Fricassée de poulet aux courgettes (voir la recette) L'association de la volaille avec les vins est dictée par la préparation et le type de viande : canard, chapon, coq, poulet, dinde, oie, pigeon, pintade, poularde. Ingrédients 4 Cuisses de poulet 4 Pommes 20 cl Crémant d’Alsace 100 g Crème épaisse 45 g Beurre 1 cuil. 10 cl de crème liquide. Ingrédients. Fricassée de poulet au vin blanc. Couper en deux les abricots et tailler en... Dans une petite casserole, placer les lamelles de truffe, le champagne. Poulet fermier rôti farci aux tomates . Cette recette est réservée aux abonnés premium. Accompagné de : riz créole, gratin de papaye gratin d'auphinois . 1 bouquet garni. Difficulté . 2. Afin de nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « fricassée de poulet à l'échalote », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Dimitri@une-recette.com. Fricassée de volaille au Fromage de Bergues - 750g. Découper le poulet à l’aide d’un couteau éminceur. Pour le rouge, j'ai déjà gouté une volaille aux girolles avec un vieux Gevrey (comme je notais pas mes dégustations à l'époque je ne peux t'en dire d'avantage). Recette de Fricassée de poulet au champagne que vous cherchez. 2 oignons. Découvrez notre recette de fricassée de poulet crevettes au vin d'arbois pour 4 personnes. Fricassée de Poulet, Navet & Poireau . Etape 1 : Nettoyez les moules. info. 30 cl de vin blanc d'Anjou. Blanc de Turbot Braisé au Champagne 22.00 € Fricassée de Grenouilles en Persillade 20.00 € Omble Chevalier au Beurre Citronné 17.00 € Escalopes de Bar, Petits Légumes d'Eté 17.00 € Dos de Cabillaud en Croûte d'Herbes Fraîches 14,00 € Les Viandes . Rincez et égouttez les … Recette de cuisine 3.80/5; 3.8/5 (5 votes) Fricassée de poulet. Miel. Retirez-les et faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans le gras restant. 00:35. Message par Lola78 » 20 avr. 250 g de pleurotes. échalote : 6. farine : 2 c. à soupe. Served with rice pilaf and broccolini. Dans une cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Du poulet mariné et cuit dans une sauceau soja etservi avec du riz blanc Vidéo suivante dans 5 secondes. Star. Rincer le riz basmati et le cuire pendant 5 min dans 2 fois son volume d'eau, avec la badiane et une pincée de … 7 avis Poulet à la crème et au champagne. Served with rice pilaf and broccolini. Le Conseil avisé de notre Chef Pierre Marchesseau pour votre poulet en cocotte Si pour l’oeil, il n’apparaît pas assez doré, le repasser au gril du four pendant 7/8 minutes de chaque côté plus si c’est nécessaire selon le goût de chacun. Par félicia. Cette recette est issue du livre "La Cuisine de Ducasse par Sophie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Type de volaille et gibier sautés. 5 mai 2018 - Recette de cuisine - Fricassée de poulet au champagne. 45 minutes à 8 heures; Ce mets vous réchauffera le cœur lors des journées froides. 200 g de cèpes (ou 20 grammes séchés) 250 g d'asperges. Étape 1 Faire chauffer 30 g de beurre et 2 cuillerées d'huile dans une cocotte. Fricassée de poulet aux champignons flambée au rhum | cuisine az recettes que vous adorerez. Cidre de la Brie . 854. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. 8. Faites chauffer 1 c à s d'huile ou de beurre et faites-y rapidement revenir les champignons à feu vif. Voici la liste complète de tous les plats de volaille et gibier sautés. 1 poulet fermier (d'environ 1,5 kg). Faites cuire encore 2 mn. Origine : Ferme de Filbois. 250 g de champignons de Paris. Ajoutez le persil en fin de cuisson. Moules au champagne. 2. 55 g de beurre. Ajoutez les morceaux de poulet et faites les dorer de tous côtés 3 mn en remuant. A déguster en amoureux... 7 avis Poulet à la crème et au cidre. Star. Recette de Fricassée de volaille aux champignons et porto rouge, polenta au parmesan et ciboulette Morceaux de suprême de poulet et champignons de Paris colorés puis cuits dans une sauce onctueuse parfumée au porto rouge, le tout servi avec une polenta crémeuse au parmesan parsemée de … Sortez la pintade de … Cette recette facile de fricassée de poulet au vin rouge est un vrai régal. 40 g de beurre. Poulet au vin jaune et aux morilles. Il s’agit de la fameuse recette du volaille de Bresse aux morilles de Bocuse. Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 9.54. sel, poivre 200 g de champignons de Paris. Dessert Mousse à la framboise ou chocolat Brochette de fruit frais . Comme d’habitude, je vous conseille de choisir des produits de très bonne qualité, les saveurs en seront optimisées.. La recette par Gourmicom. 3 pommes (Reinettes d'Armorique ou Boskoop). Préparation Etape 1. 7. 1 cuillère à soupe de farine ou de fécule ( Maïzena) 20 cl ( = 2 dl = 200 g) de crème fraîche. Salez et poivrez. Fricassé de coq au vin rouge. La fricassée de poulet. Fricassé de poulet à la marocaine, frita de poivrons et tomates. 1/2 bouteille de champagne. Description; Poids net : 380g. Star. Dans un grand bol, déposer les escargots. Ingrédients : - 4 kg de moules de bouchot- 2 gros oignons- 2 grosses échalotes- sel- poivre- thyn- laurier- 2 c à soupe de farine- 25 cl de champagne. Omelette asiatique au poulet. 15 cl de calvados. marc de champagne : 1 verre à liqueur. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. 1 bouquet garni. Découper le poulet en plusieurs morceaux. Ajouter le poulet dans la cocotte, le saisir sans coloration. Réalisation avec un poulet de race Barbezieux.N'oubliez pas le Like ... Si vous aimez ! Poulpe grillé, soupe de betterave au balsamique blanc, radis croquant, condiment kumquat. Pratiques pour l'été, au four ou sur le barbecue, ces recettes de brochettes de poulet raviront petits et grands autour de la table. 1 poulet fermier d’environ 1,2 kg, paré par les soins de votre volailler et détaillée en gros morceaux 50 cl de cidre brut. 50 cl de bouillon de volaille. Au menu ce soir: poulet laqué au miel, compotée de topinambours. fricassée de poulet aux citrons confits, poulet, citrons confits, riz sauvage, gingembre, plat 1 poulet coupé en morceaux. The recette de poulet de Bresse of Paul Bocuse ! Recette offerte ! Pour4 personnes. Blanc de poulet aux morilles. 1 poulet fermier (d'environ 1,5 kg). N'aimant pas le vin jaune, j'opterai plutôt pour un vieux Champagne blanc de blanc. Préparation de la volaille. FRICASSÉE DE POULET AU CHAMPAGNE ET CREVETTES SAUCE HOMARDINE Sautéed chicken with Champagne and Laughing Bird shrimp in lobster sauce. Fricassée de petits gris à la crème (ragoût d'escargots flambé au marc de champagne) Viandes : Potée champenoise ou des vendangeurs (avec du chou pourpre) Choucroute de Brienne (au champagne) Epaule d'agneau farcie à la champenoise, Cous de mouton à l'argonnaise Côtes de porc à l'ardennaise (fourrée de jambon crue et gruyère), Porc au lait, Pied de porc Sainte-Menehould (pané, gri Fricassée de dinde sauce champagne. Star. Poulette sauce poulette à la vanille. 2 carottes. Fricassée de poulet aux pommes. Découvrez cette recette de Fricassée de poulet au vin jaune et poêlée de champignons des bois expliquée par nos chefs Difficulté . Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec la fricassée de poulet au cidre. Fr.) Eplucher et émincer finement l'oignon, le faire colorer légèrement dans une cocotte avec le beurre. Salez poivrez saupoudrez de basilic. Temps: Coût: Difficulté: Imprimer cette recette Préparation. 3. 1 bouquet garni. Fricassée de poulet : nos délicieuses recettes de fricassée de poulet. Couper les morilles en 2 dans le sens de la longueur puis les nettoyer à l'eau pour enlever le sable. 12.00€. La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche. 9. Recette rapide expliquée par un grand chef Français. à soupe d'huile. Fricassée de poulet à la guyanaise. Préparation 30 ' Cuisson 50 ' Ingrédients. Fricassée de champignons au jambon de Bayonne Recettes pour les pique-nique Selle d'agneau farcie aux champignons des bois Recettes et plats de selle d'agneau Fricassée de Poulet, Cidre et Pommes Caramélisées Recettes de poulet entier Servir avec : Une coupe de Champagne. Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal ! Variantes. Fricassée de poulet au champagne. 1 poulet de 1,5 kg découpé en 4 : ailes, hauts de cuisses, pilons et blancs . LOBSTER SAUCE … Hauts de cuisse de poulet à la crème et à l'estragon . La saveur délicate des champignons sublime la viande qui dévoile une texture moelleuse et fondante. POULET SAUTÉ À LA SAVOYARDE Poulet, Lard de poitrine, Oignons grelots, Tomate, Vin blanc sec de Savoie, Persil... FRICASSÉE DE POULET AU BLEU Poulet, Bleu d’Auvergne, Oignon, Ciboulette, Beurre, Crème fraîche... FRICASSÉE DE POULET - FRICASSEA DI POLLO Poulet … Faites tremper les morilles dans un saladier rempli d’eau fraîche durant 20 min. Premium. Un classique de la cuisine du Jura ! Origine : Ferme de Filbois. La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche.Le veau et l’agneau peuvent également se préparer de la sorte. Recette pour : 4 personnes. Publié le avril 10, 2021 par marielauref. Fricassée ultra légère de poulet à la crème. Ingrédients : blanc de poulet fermier,poivron jaune orangés,aubergine,ail,ciboulette fraîche,fromage blanc à 0% de matière grasse,huile d'olive,gingembre en poudre,poivre,sel,vinaigre balsamique. Ingredients: 8 oz airline chicken breast 3 oz rice pilaf 2 oz broccolini 1 oz Champagne 1 oz lobster sauce, see recipe 2 oz Laughing Bird shrimp, peeled and deveined.